Лобио из белой фасоли

• Фасоль замочить в холодной воде на 8- 10 часов.

• Затем воду слить, фасоль промыть, залить читой водой и варить до мягкости около 1 часа.

• Ядра грецких орехов измельчить в блендере или при помощи скалки.

• Репчатый лук нарезать полукольцами.

• Разогреть на сковородке растительное масло и обжарить лук до прозрачности.

• Добавить к луку фасоль.

• Обжарить все вместе 5 минут.

• Листья кинзы и чеснок мелко порубить.

• Добавить к фасоли орехи, кинзу и чеснок, влить воду.

• Тушить 15-20 минут.

• За несколько минут до окончания приготовления добавить соль и специи, перемешать.

Приятного аппетита !