Умное пирожное

• Белки, аккуратно отделить от желтков, поместить в сухую посуду.

• Добавить к белкам щепотку соли и взбить до устойчивых пиков.

• Растопить сливочное масло и слегка остудить.

• К яичным желткам добавить воду и сахар, взбить.

• Затем влить слегка остывшее растопленное сливочное масло, перемешать.

• В смесь желтков и масла влить теплое молоко.

• Добавить муку и хорошо перемешать тесто.

• Аккуратно подмешать в тесто взбитые белки.

• Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

• Выпекать пирожные около 1 часа в духовке разогретой до 180 С.

• Остудить пирожное, посыпать сахарной пудрой, украсить по вкусу и желанию.

• При подаче нарезать на порционные кусочки.

Приятного аппетита !