Творожно-ягодный рулет из лаваша

• Смешать творог 1 яйцо и 1 яичный белок, хорошо перемешать.

• Добавить 25 г сахара и ванилин.

• Оставшийся желток отложить.

• Расстелить на столе лаваш и выложить на него творог.

• Равномерно распределить творожную массу по всей поверхности лаваша.

• Сверху на творог выложить ягоды, посыпать их крахмалом или мукой и оставшимся сахаром.

• Свернуть рулетом.

• Противень застелить бумагой для выпечки.

• Аккуратно переложить рулет на противень.

• Смазать поверхность рулета взбитым оставшимся желтком.

• Выпекать рулет в духовке разогретой до 180 С, 25–30 минут.

• Дать рулету немного остыть и подавать.

Приятного аппетита !