fbpx

Торт «Баунти»

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Сахар120 г.
  • Яйцо3 шт.
  • Мука80 г.
  • Какао - порошок2 ст.л.
  • Сода1 ч.л.
  • Для пропитки:
  • Сливки10 ст.л.
  • Для крема:
  • Кокосовая стружка120 г.
  • Сахар100 г.
  • Молоко200 мл.
  • Сливочное масло100 г.
  • Для глазури:
  • Молоко100 мл.
  • Сахар4 ст.л.
  • Какао - порошок4 ст.л.
  • Сливочное масло50 г.
Шаги
Печать
  • Смешать яйца с 1/2 частью сахара и взбить их миксером до пены.

  • Затем частями всыпать остальной сахар, продолжая взбивать.

  • Взбивать до увеличения объема и посветления массы.

  • Частами добавить какао и просеянную с содой муку, аккуратно перемешать снизу вверх.

  • Форму для выпечки немного смазать маслом, застелить бумагой для выпечки и вылить тесто.

  • Выпекать бисквит 25-30 минут в духовке разогретой до 190 С.

  • Корж немного остудить в форме, извлечь и полностью остудить.

  • Для прослойки: смешать молоко и сахар, добавить сливочное масло.

  • Нагреть на среднем огне до растворения масла и сахара, затем всыпать кокосовую стружку.

  • Перемешать и проварить на небольшом огне, помешивая, 7-10 минут до загустения массы.

  • Остывший корж разрезать на 2 части, каждую - пропитать сливками.

  • На нижнюю часть коржа выложить кокосовую массу, разровнять.

  • Накрыть второй частью коржа.

  • Для глазури: смешать какао с сахаром, влить молоко, перемешать.

  • Довести смесь на небольшом огне до кипения, периодически помешивая.

  • Добавить сливочное масло и кипятить глазурь на маленьком огне 3-4 минуты.

  • Глазурь остудить до комнатной температуры и залить ею торт.

  • Поставить торт в холодильник на 6-8 часов для пропитки.


Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: