Сосиски в тесте

• В тёплой воде развести дрожжи, добавить сахар и оставить в тепле на 15 минут.

• Соединить тёплый кефир, яйцо, опару, соль.

• Всё хорошо перемешать, всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто.

• В конце замеса добавить растительное масло, ещё раз хорошо вымесить тесто.

• Накрыть миску с тестом полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.

• Тесто должно увеличится в объеме в два раза. Готовое тесто, хорошо обмять.

• Тесто раскатать в пласт и нарезать на полоски.

• Сосиски очистить от плёнки.

• Плотно обернуть сосиски полоской теста в виде спирали.

• Противень смазать маслом и застелить бумагой для выпечки.

• Выложить сосиски в тесте на противень и оставить еще на 15-20 минут.

• Смазать верх теста взбитым желтком.

• Выпекать в духовке разогретой до 200 С, 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!