Морковный пирог с изюмом и орехами

• Морковь очистить и обсушить.

• Морковь натереть на терке или измельчить в блендере.

• С апельсина снять цедру и выжать сок.

• Добавить цедру и апельсиновый сок к моркови.

• Яйца взбить с сахаром.

• Добавить в смесь масло и просеянную с разрыхлителем муку, перемешать.

• Затем добавить в тесто морковь, мелко рубленные орехи, кардамон, промытый и обсушенный изюм.

• Хорошо перемешать тесто.

• Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки и немного смазать маслом.

• Вылить тесто в форму.

• Выпекать пирог в духовке разогретой до 180 С, 50- 60 минут

• Перед подачей пирог посыпать сахарной пудрой или покрыть сметанным кремом.

Приятного аппетита !