Мандариновые кексы

Ингредиенты
- Сливочное масло100 г.
- Яйцо2 шт.
- Сахар180 г.
- Мука250 г.
- Мандарины3 шт.
- Молоко100 мл.
- Разрыхлитель1 ч.л.
- Мандариновая цедра1/2 ч.л.
- Имбирь молотый1/2 ч.л.
Шаги
-
Мандарины помыть, обсушить, очистить от кожуры, косточек и белых перепонок.
-
Затем измельчить на мясорубке или блендером.
-
С мандариновой кожуры снять цедру.
-
Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
-
Добавить размягченное сливочное масло, молоко, мандариновое пюре и цедру, молотый имбирь.
-
Взбить.
-
Добавить просеянную с разрыхлителем муку в тесто.
-
Перемешать.
-
Выложить тесто в формочки для кексов на 2/3 объема.
-
Выпекать кексы в духовке разогретой до 180 С, примерно 30-35 минут.
-
Готовые мандариновые кексы немного остудить, извлечь из формочек.
-
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !