Кофейный кекс с вишней

• К вишне добавить сахар.

• Варить на маленьком огне до растворения сахара.

• Масло растереть с сахаром.

• Кофе растворить в 1 ст. ложке кипятка, добавить к маслу с сахаром и перемешать.

• По одному добавить яйца.

• Муку просеять с разрыхлителем, соединить с яично-масляной смесью.

• Вишню откинуть на сито, сироп собрать.

• Вишню добавить в тесто, хорошо перемешать.

• Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто.

• Выпекать кекс в духовке разогретой до 180°C, 30-35 минут.

• Готовый кекс остудить, пропитать сиропом от вишен и посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития !