Кекс с курагой на кефире

Ингредиенты
- Мука2,5 ст.
- Кефир200 мл.
- Яйцо2 шт.
- Сахар150 г.
- Сливочное масло100 г.
- Курага горсть
- Ванилин1 г.
- Сода1 ч.л.
Шаги
-
Взбить яйца с сахаром.
-
Добавить растопленное сливочное масло,
-
Всыпать просеянную с содой муку, ванилин, сахарно-яичную массу и кефир.
-
Курагу залить горячей водой на 5- 7 минут, затем воду слить.
-
Курагу обсушить и нарезать кусочками.
-
Добавить в тесто и перемешать.
-
Выложить тесто в форму для выпечки немного смазанную маслом.
-
Выпекать кекс в духовке разогретой до 190 С, 40 - 45 минут.
-
Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита !