Кекс с курагой на кефире

• Взбить яйца с сахаром.

• Добавить растопленное сливочное масло,

• Всыпать просеянную с содой муку, ванилин, сахарно-яичную массу и кефир.

• Курагу залить горячей водой на 5- 7 минут, затем воду слить.

• Курагу обсушить и нарезать кусочками.

• Добавить в тесто и перемешать.

• Выложить тесто в форму для выпечки немного смазанную маслом.

• Выпекать кекс в духовке разогретой до 190 С, 40 - 45 минут.

• Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита !