fbpx

Булочки со сметанным кремом

 

 

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука425 г.
  • Яйцо2 шт.
  • Молоко225 мл.
  • Сахар75 г.
  • Сливочное масло45 г.
  • Дрожжи сухие1 ч.л.
  • Соль1/4 ч.л.
  • Для крема:
  • Сметана от 30%200 г.
  • Сахар40 г.
  • Ванилин1 г.
  • Кукурузный крахмал1 ч.л.
Шаги
3 час. 20 мин. Печать
  • Смешать теплое молоко с сахаром и дрожжами. Оставить до появления "шапочки".

  • Затем добавить смесь в муку просеянную с солью.

  • Добавить в смесь растопленное, остывшее сливочное масло и яйца.

  • Замесите гладкое и эластичное тесто.

  • Собрать тесто в шар, накрыть чуть влажным полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения теста в объеме в 2 раза.

  • Обмять тесто и разделить на равные части. Из каждой части теста сформировать лепешку и приплюснуть рукой.

  • Выложить заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой. Накрыть чуть влажным полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте без сквозняков.

  • Смешать сметану с сахаром, крахмалом и ванилином.

  • С помощью стакана сделать в каждой заготовке углубление.

  • Смазать заготовки взбитым желтком.

  • Выложить в углубления по 1 ст.л. сметанного крема и равномерно распределить.

  • Выложить заготовки на смазаный маслом противень.

  • Выпекать булочки в духовке разогретой до 220°C, 18–20 минут.


 

Приятного аппетита !

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: