Булочки со сметанным кремом

• Смешать теплое молоко с сахаром и дрожжами. Оставить до появления "шапочки".

• Затем добавить смесь в муку просеянную с солью.

• Добавить в смесь растопленное, остывшее сливочное масло и яйца.

• Замесите гладкое и эластичное тесто.

• Собрать тесто в шар, накрыть чуть влажным полотенцем и оставить в теплом месте до увеличения теста в объеме в 2 раза.

• Обмять тесто и разделить на равные части. Из каждой части теста сформировать лепешку и приплюснуть рукой.

• Выложить заготовки на разделочную доску, присыпанную мукой. Накрыть чуть влажным полотенцем и оставить на 40 минут в теплом месте без сквозняков.

• Смешать сметану с сахаром, крахмалом и ванилином.

• С помощью стакана сделать в каждой заготовке углубление.

• Смазать заготовки взбитым желтком.

• Выложить в углубления по 1 ст.л. сметанного крема и равномерно распределить.

• Выложить заготовки на смазаный маслом противень.

• Выпекать булочки в духовке разогретой до 220°C, 18–20 минут.

Приятного аппетита !