Лимонно-маковые блины

- Молоко600 г.
- Яйцо3 шт.
- Мука300 г.
- Сахар100 г.
- Лимон1 шт.
- Сливочное масло40 г.+ смазывания блинов
- Мак125 г.
- Куркума1/2 ч.л.
- Сода1/2 ч.л.
- Соль - щепотка
-
Подготовить мак: запарить его кипящей водой и сверху накрыть посуду крышкой или пищевой пленкой.
-
С лимона снять цедру и выдавить сок.
-
Взбить яйца.
-
Добавить 2/3 части молока и продолжить взбивать смесь
-
Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, куркуму, соду.
-
Всыпать смешанные ингредиенты в яйца, взбитые с молоком, и перемешать до однородности с помощью миксера.
-
Добавить в тесто для блинов растопленное сливочное масло, влить сок и всыпать цедру лимона.
-
Пропаренный мак хорошо отцедить с помощью сита. После этого перетереть его с сахаром и добавить в тесто.
-
Оставить на 20 минут.
-
Оставшееся молоко постепенно влить в тесто, тщательно размешивая, чтобы довести тесто до нужной консистенции. Оно не должно быть не слишком густым, не очень жидким.
-
Выпекать блины на раскаленной сковороде с двух сторон до румяности.
-
Готовые блины смазать сливочным маслом.
Приятного аппетита !