Лимонно-маковые блины

• Подготовить мак: запарить его кипящей водой и сверху накрыть посуду крышкой или пищевой пленкой.

• С лимона снять цедру и выдавить сок.

• Взбить яйца.

• Добавить 2/3 части молока и продолжить взбивать смесь

• Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, куркуму, соду.

• Всыпать смешанные ингредиенты в яйца, взбитые с молоком, и перемешать до однородности с помощью миксера.

• Добавить в тесто для блинов растопленное сливочное масло, влить сок и всыпать цедру лимона.

• Пропаренный мак хорошо отцедить с помощью сита. После этого перетереть его с сахаром и добавить в тесто.

• Оставить на 20 минут.

• Оставшееся молоко постепенно влить в тесто, тщательно размешивая, чтобы довести тесто до нужной консистенции. Оно не должно быть не слишком густым, не очень жидким.

• Выпекать блины на раскаленной сковороде с двух сторон до румяности.

• Готовые блины смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита !