Мясные зразы с яйцом

• Для начинки: 2 луковицы обжарить на масле до прозрачности.

• Отварные яйца порезать, смешать с луком и зеленью.

• Посолить и поперчить.

• Фарш смешать с солью, перцем и мелко порезанным луком.

• Хорошо вымесить фарш и немного отбить его, разделить на 5 частей.

• Каждую часть фарша размять в лепешку, в середину положить по 2 ч.л начинки,
  края залепить.

• Сырое яйцо взбить вилкой.

• Каждую зразу сначало обмакнуть в яйцо, затем в муку.

• Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон до корочки.

• Посыпать рубленой зеленью и оставить потомить под крышкой 10-15 минут.

Приятного аппетита !