Картофельные шарики
Ингредиенты
- Картофель1 кг.
- Мука2-3 ст.л.
- Яйцо1 шт.
- Сливочное масло2 ст.л.
- Растительное масло - для фритюра
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Зелень, сметана - для подачи
Шаги
-
Картофель очистить, залить водой, присолить, сварить до готовности.
-
Приготовить пюре.
-
Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить.
-
Хорошо смешать.
-
Из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке.
-
В глубокую сковороду или сотейник налить растительное масло для фритюра и хорошо погреть его.
-
Выложить картофельные шарики и поджарить их до образования золотистой корочки.
-
Выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
-
Подавать со сметаной и мелко рубленной зеленью.
Приятного аппетита !
