Печеночный паштет

Ингредиенты
- Куриная печень500 г.
- Лук репчатый1 шт.
- Сливочное масло100 г. + для жарки
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
Шаги
-
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле до мягкости.
-
Хорошо промыть куриную печень, очистить от сосудов и прожилок.
-
Сварить печень до готовности (с момента закипания воды варить примерно
10-15 минут). -
Затем откинуть печень на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Смешать в блендере отварную куриную печень, лук и мягкое сливочное масло.
-
Добавить соль и перец по вкусу.
-
Измельчить все ингредиенты на высокой скорости до однородного состояния.
-
Переложить получившийся печеночный паштет в чистую сухую посуду и поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
Приятного аппетита!