fbpx

Колбаски для гриля

Ингредиенты
  • Фарш (свинина + говядина)900 г.
  • Сало свиное свежие100 г.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Чеснок5 зубчиков
  • Вода150 мл.
  • Перец черный молотый1/2 ч.л.
  • Паприка1 ч.л.
  • Соль1-1,5 ч.л.
  • Кишки свиные тонкие1,5-2 м.
Шаги
Печать
  • Сало нарезать мелкими куcочками и добавить к фаршу.

  • Чеснок мелко нарубить или пропустить через пресс.

  • Лук мелко нарезать и добавить в фарш вместе с чесноком.

  • Добавить в фарш соль, паприку, черный молотый перец и специи по вкусу.

  • Фарш хорошо перемешать, добавить холодную воду.

  • Еще раз хорошо перемешать.

  • Подготовленные свиные кишки, наполнить их фаршем с помощью специальной насадки к мясорубке.

  • Перевязать концы с двух сторон, сформировать колбаски длинной 10 - 15 см.

  • Готовые колбаски можно обжарить на гриле, сковороде или запечь в духовке.

  • Перед жаркой рекомендуется наколоть колбаски зубочисткой или иглой в нескольких местах.

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: