Гречаники в томатном соусе
Ингредиенты
- Куриное филе500 г.
- Крупа гречневая150 г.
- Яйцо2 шт.
- Лук репчатый2 шт.
- Сок томатный200 мл.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Мука - для панировки
- Растительное масло - для жарки
Шаги
-
Гречневую крупу хорошо вымыть.
-
Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности.
-
Остудить.
-
Мясо и 1 луковицу измельчить через мясорубку или блендером.
-
Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, хорошо вымесить.
-
Смешать мясной фарш с гречкой, еще раз хорошо перемешать.
-
Из фарша сформовать котлеты.
-
Запанировать их в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
-
Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Влить томатный сок (или томатную пасту, разведенную с водой в соотношении 1:1).
-
В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут.
Приятного аппетита!
