Запеканка из пшённой каши

• Пшено хорошо промыть в теплой воде.

• Залить пшено холодной водой.

• После закипания воды варить кашу на медленном огне под крышкой, иногда перемешивая, около 20 минут, до полного испарения воды.

• Кашу слегка остудить.

• Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром в течение 5 минут.

• Затем добавить сметану и ещё раз взбить до однородности.

• Готовую массу смешать с пшённой кашей.

• Тщательно перемешать массу.

• Форму для запекания смазать сливочным маслом.

• Выложить массу в форму.

• Выпекать запеканку в духовке разогретой до 200 С, около 35 минут.

Приятного аппетита!