Блины с яблочной начинкой
- Для блинов:
- Молоко500 мл.
- Яйцо3 шт.
- Мука1 ст.
- Сахар2-3 ст.л.
- Разрыхлитель1/2 ч.л.
- Растительное масло50 мл.
- Соль - щепотка
- Для начинки:
- Яблоки2-3 шт.
- Сахар4 ст.л.
- Лимон1/2 шт.
- Корица1 ч.л.
- Сливочное масло30 г.
-
Для начинки: яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить цедру лимона,
сбрызнуть лимонным соком. -
В сковороде разогреть масло, высыпать сахар, поставить на средний огонь и размешивать,
пока весь сахар не растворится. -
В горячую карамель выложить яблоки и готовить около 10 минут, постоянно помешивая, чтобы яблоки не подгорели и остались целыми кусочками.
-
Снять с огня, остудить и добавить корицу.
-
Для блинов: свзбить яйца с сахаром и солью, влить растительное масло, перемешать.
-
Влить теплое молоко, постепенно всыпать муку с разрыхлителем, хорошо перемешать,
чтобы не было комков. -
Дать тесту постоять 15-20 минут.
-
Жарить блины на хорошо разогретой сковороде без добавления масла с двух сторон.
-
Завернуть яблочную начинку в блин и свернуть треугольником или конвертиком.
Приятного аппетита !
