Сырный суп с шампиньонами и брокколи

• Шампиньоны нарезать пластинами.

• Обжарить на разогретом оливковом масле 5-10 минут.

• Морковь натереть на терке и добавить к грибам.

• Брокколи разделить на соцветия.

• Картофель нарезать кубиками.

• В кипящую воду добавить все ингредиенты, посолить и варить в течение 10 минут.

• Плавленный сыр натереть на крупной терке и добавить в суп.

• Варить еще 5 минут, до растворения сыра.

• Добавить мелко рубленный укроп и дать супу настояться 5 минут.

• Подавать сырный суп с сухариками или гренками.

Приятного аппетита !