Свекольная «Елочка»

• Свеклу отварить до готовности.

• Остудить и очистить.

• Нарезать свеклу толщиной до 5 миллиметров.

• Чеснок измельчить.

• С лимона снять цедру и выжать сок.

• Брынзу смешать с соком лимона и цедрой, добавить измельченный чеснок, перец и тщательно размять вилкой до получения однородной массы.

• На сервировочную тарелку выложить кружок свеклы, сверху начинку из брынзы, накрытьследующим кружком. Диаметр кружков свеклы должен уменьшаться к верху.

• На последний кружок выложить остатки начинки и имитировать заснеженную верхушку ели.

• Закрепить конструкцию шпажкой для сервировки.

• Сверху посыпать елочку мелкорубленный укропом.

Приятного аппетита!