Салат с фунчозой, курицей и овощами

• Куриное филе нарезать соломкой.

• Лук нарезать полукольцами.

• Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой.

• Морковь натереть соломкой на крупной терке или на терке для корейской моркови.

• На растительном масле обжарить лук до мягкости.

• Добавить куриное филе и жарить 10 минут.

• Затем добавить морковь и болгарский перец,.

• Жарить 5 минут.

• Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут.

• Затем промыть холодной водой.

• Фунчозу нарезать ножом.

• Огурцы нарезать соломкой.

• Зеленый лук мелко нарезать.

• Смешать все ингредиенты: овощи со сковороды, огурцы, зеленый лук, фунчозу.

• Поперчить, посолить и добавить кориандр.

• Оставить салат настояться около 1 часа.

Приятного аппетита !