Салат из печёных овощей
Ингредиенты
- Баклажан1 шт.
- Болгарский перец3-4 шт.
- Помидор2 шт.
- Чеснок3 зубчика
- Сок лимона1 ст.л.
- Оливковое масло2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Шаги
-
Овощи наколоть вилкой, слегка обмазать оливковым маслом и выложить на противень.
-
Запекать овощи, пока шкурка не почернеет. В процессе запекания один раз перевернуть,чтобы овощи пропеклись равномерно.
-
Овощи вынуть из духовки и остудить.
-
Очистить, удалить семена из перцев, нарезать произвольными кусочками.
-
Добавить измельченные чеснок и зелень, заправить оливковым маслом, посолить и поперчить.
-
По вкусу добавить лимонный сок.
-
Дать салату из печеных овощей немного настояться.
Приятного аппетита !
