Лодочки из авокадо с креветками

• Авокадо аккуратно разрезать пополам, слегка провертеть и открыть.

• Косточка должна остаться внутри.

• Вынуть косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, удалить мякоть авокадо.

• Мякоть нарезать кубиками.

• Кожицу от авокадо отложить в сторону.

• Огурец нарезать кубиками.

• 8 креветок порезать небольшими кусочками.

• Огурцы и креветки смешать с мякотью авокадо.

• Сыр натереть на мелкой терке.

• Для заправки смешать: мелко рубленные имбирь и чеснок, сок лайма, оливковое масло, натертый пармезан, соль, перец.

• Обмакнуть оставшиеся креветки в соус, отложить.

• Заправить салат оставшимся соусом.

• Хорошо перемешать.

• Аккуратно ложкой наполнить салатом кожицу авокадо.

• Сверху украсить оставшимися креветками, присыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!