Лодочки из авокадо с креветками

Ингредиенты
- Авокадо2 шт.
- Креветки (тигровые)12 шт.
- Огурец70 г.
- Сыр Пармезан20 г.
- Имбирь4 г.
- Чеснок1 зубчик
- Лайм1 шт.
- Оливковое масло2 ст.л.
- Соль
- Черный молотый перец
Шаги
-
Авокадо аккуратно разрезать пополам, слегка провертеть и открыть.
-
Косточка должна остаться внутри.
-
Вынуть косточку и аккуратно, чтобы не повредить кожуру, удалить мякоть авокадо.
-
Мякоть нарезать кубиками.
-
Кожицу от авокадо отложить в сторону.
-
Огурец нарезать кубиками.
-
8 креветок порезать небольшими кусочками.
-
Огурцы и креветки смешать с мякотью авокадо.
-
Сыр натереть на мелкой терке.
-
Для заправки смешать: мелко рубленные имбирь и чеснок, сок лайма, оливковое масло, натертый пармезан, соль, перец.
-
Обмакнуть оставшиеся креветки в соус, отложить.
-
Заправить салат оставшимся соусом.
-
Хорошо перемешать.
-
Аккуратно ложкой наполнить салатом кожицу авокадо.
-
Сверху украсить оставшимися креветками, присыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!