Омлет с грибами

Ингредиенты
- Яйцо3 шт.
- Лук репчатый1/2 шт.
- Шампиньоны6 шт.
- Йогурт натуральный2 ст.л.
- Сыр твердый30 г.
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Шаги
-
В сковороде, немного смазанной маслом, обжарить мелко нарезанный лук до золотистости.
-
Добавить нарезанные шампиньоны, перемешать.
-
Обжарить лук с грибами до готовности грибов, посолить и поперчить по вкусу.
-
Добавить йогурт.
-
Перемешать, готовить 1 минуту и снять с огня.
-
Венчиком взбить яйца с небольшим количеством соли.
-
Влить в сковороду яичную смесь.
-
Подождать, пока яйца схватятся.
-
Накрыть сковороду крышкой и готовить омлет на среднем огне до полной готовности.
-
Выложить готовый омлет на тарелку, на его половину выложить грибы,
-
Посыпать тертым сыром.
-
Накрыть грибы второй половинкой омлета.
-
Посыпать мелко рубленной зеленью.