Салат из свеклы и сельди с апельсиновым соусом
Ингредиенты
- Филе малосольной сельди150 г.
- Свекла1 шт.
- Лук репчатый1 шт.
- Салатный микс - горсть
- Апельсин1 шт.
- Сахар1/2 ч.л.
- Горчица дижонская1 ч.л.
- Растительное масло1 ст.л.
- Черный молотый перец
- Зелень - по вкусу
Шаги
-
Свеклу отварить или запечь в духовке до готовности.
-
Дать остыть, очистить и порезать тонкими полукружьями.
-
Филе сельди нарезать кусочками.
-
Салатный микс хорошо промыть и обсушить, выложить на тарелку.
-
Сверху выложить свеклу и кусочки филе сельди.
-
Лук порезать тонкими полукольцами и выложить сверху ломтиков сельди.
-
Из апельсина выжать сок, добавить сахар.
-
Уварить апельсиновый сок на небольшом огне, чтобы его осталось вполовину меньше, остудить.
-
Добавить в сок растительное масло, черный свежемолотый перец, дижонскую горчицу и тщательно все перемешать.
-
Полить салат подготовленным соусом.
-
Сверху посыпать мелко рубленной зеленью.
-
Оставить салат в прохладном месте настояться на 10 -15 минут.
Приятного аппетита!
