Домашний сливочно-кофейный ликер

Ингредиенты
- Сливки500 мл.
- Коньяк (или водка)250 мл.
- Кофе растворимый3 ч.л.
- Сахар200 г.
- Яйцо1 шт.
- Ванильный сахар15 г.
Шаги
-
В сотейнике или небольшой кастрюле венчиком взболтать яйцо.
-
Добавить все остальные ингредиенты, кроме алкоголя. Хорошо перемешать.
-
Нагреть смесь на медленном огне, постоянно помешивая венчиком.
Смесь получается однородной и довольно быстро загустевает. -
Как только появляться первые признаки кипения, снять смесь с огня.
-
Остудить до комнатной температуры, затем добавить алкоголь и перемешать.
-
Перелить смесь в стеклянную посуду, процедив через несколько слоев марли.
-
Хранить ликер в холодильнике в закрытой посуде, перед употреблением желательно взболтать. Максимальный срок годности - 2 месяца.
Приятного аппетита !