Шоколадное мороженое

Ингредиенты
- Шоколад50 г.
- Сахар200 г.
- Молоко3 ст.
- Желтки4 шт.
Шаги
-
Шоколад поломать на кусочки.
-
Молоко нагреть до кипения и растворить в нем шоколад.
-
Снять с огня, немного остудить.
-
Желтки взбить с сахаром.
-
Постепенно ввести взбитые желтки в шоколадно-молочную смесь.
-
Постоянно размешивая их, что бы желтки не свернулись.
-
Полученную массу поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая,
до загустения, не допуская кипения смеси. -
Консистенция смеси должна стать такой, что если провести пальцем по ложке – останется след.
-
Перелить полученную массу в форму, накрыть пленкой или фольгой и
убрать в морозильную камеру для заморозки минимум на 3 часа.
Приятного аппетита !