fbpx

Морковный рахат-лукум

Ингредиенты
Шаги
Печать
  • Морковь натереть на мелкой терке.

  • Переложить морковь в кастрюлю, желательно из нержавеющей стали.

  • Добавить 1 столовую ложку воды, накрыть крышкой, и тушить на медленном огне, пока морковь не размякнет (должно получится почти морковное пюре).

  • Затем, к моркови добавить сахар и сок 1/2 лимона.

  • Продолжать тушить, пока морковь не выделит сок, и сахар полностью не растает.

  • Не снимая с огня, в морковную массу добавить крахмал, готовить постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

  • Добавить лимонную цедру и рубленные орехи.

  • Перемешать и снять с огня.

  • Противень немного намочить водой.

  • Распределить морковную смесь на противне толщиной в 2-3 см.

  • Верх аккуратно разгладить и поставить десерт в холодильник на ночь.

  • На следующий день разрезать пласт на кусочки, которые обвалять со всех сторон в кокосовой стружке или сахарной пудре.

  • Переложить лукум блюдо и поставить в холодильник.

  • Хранить десерт в холодильнике, и доставать непосредственно перед подачей.


Приятного аппетита !

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: